Karagöz Tatlısı

1 su bardağı çiçek yağı

1 su bardağı süt

1 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 paket pakmaya

Aldığı kadar un

Kakao

Şerbeti için

4,5 bardak şeker

5 bardak su

Yağ, süt, yumurta, un, vanilya, pakmaya, kabartma tozu hamur haline getirilir. (Hamur kulak memesi yumuşaklığında olur).

Hamurun 3/4'ü ayrılır. Az olan hamura kakao katılıp tekrar yoğrulur. Sonra beyaz hamur ikiye ayrılır, merdane ile dikdörtgen şekilde açılır.

Daha sonra kakaolu hamurda 2'ye ayrılır. Yarısı uzun yuvarlak silindir gibi uzatıp, açtığımız dikdörtgen hamura kakaolu silindiri uç kısmına koyup sarılır ve yuvarlanır.

Bir parmak kalınlığında ince ince kesilip tepsiye sıralanır ve pişirilir.

Hazırladığımız şerbeti tatlı fırından çıktıktan sonra tatlısı soğuk, şerbeti sıcak olarak üzerine dökülecek.

Afiyet olsun!